Cuatro cafeterías guatemaltecas destacan en el Top 100 mundial de café de especialidad 2026

Guatemala reafirma su liderazgo en la industria del café de especialidad al colocar cuatro de sus cafeterías en el prestigioso ranking The World’s 100 Best Coffee Shops 2026. Este reconocimiento internacional destaca la calidad, innovación y experiencia que ofrecen estos establecimientos, situando al país en un escenario global donde el café de especialidad es sinónimo de excelencia.

Ranking y metodología de evaluación

Por segundo año consecutivo, Guatemala figura en esta lista global que evalúa a las mejores cafeterías del mundo. La selección se realizó bajo rigurosos criterios que incluyen la calidad del café, el conocimiento y servicio de los baristas, el ambiente del local, la innovación y el confort para los clientes.

El proceso de evaluación en Guatemala constó de dos etapas. La primera, con un peso del 70% en la puntuación final, fue realizada por profesionales de la industria cafetalera. La segunda etapa correspondió al voto popular de los amantes del café, que representó el 30% restante. La combinación de ambos componentes definió el listado nacional, que luego fue remitido a la organización internacional para la evaluación definitiva.

Presencia guatemalteca en el Top 100

En la edición 2026, las cafeterías El Injerto Coffee Shop, Atte Coffee, Café de Reyes y Coffea lograron posicionarse en los lugares 25, 52, 76 y 82, respectivamente. Estas ubicaciones reflejan el compromiso de Guatemala con la calidad y la innovación en la experiencia del café de especialidad.

El Injerto Coffee Shop: Control total del proceso del café

El Injerto Coffee Shop, con sede en Ciudad de Guatemala y cinco sucursales en la capital, alcanzó la posición más alta para el país en esta edición, ubicándose en el puesto 25. Su filosofía “del grano a la taza” implica un control minucioso desde el cultivo del café hasta su preparación en las barras.

Con más de 25 años dedicados a cafés de especialidad, El Injerto es pionero en competencias internacionales y ha ganado nueve veces la Taza de Excelencia. Su historia inicia en 1870 con la llegada de las primeras semillas a la finca, y cinco generaciones han mantenido el compromiso con la calidad y la innovación en la producción.

El equipo de El Injerto destaca que el servicio y la dedicación de los baristas representan el 50% del éxito, complementando la calidad del producto. Además, promueven métodos artesanales y variedades puras, incentivando a los consumidores a descubrir perfiles de café más auténticos sin necesidad de azúcar.

Atte Coffee: Slow coffee y hospitalidad

Ubicado en la zona 4 de la Ciudad de Guatemala, Atte Coffee se distingue por su filosofía de “procesos lentos y decisiones conscientes”. Esta cafetería slow coffee bar, situada en un edificio emblemático, se ubicó en la posición 52 del ranking global.

Atte Coffee promueve una experiencia completa que combina café de especialidad con postres caseros, buscando que cada taza sea un momento de gratitud y comunidad. Su propuesta se enfoca en la intención, la hospitalidad honesta y el compromiso con lo bien hecho, más que en el tamaño o la expansión.

Café de Reyes: Pasión joven con proyección internacional

Café de Reyes, fundado por Diego Reyes a sus 17 años, es el establecimiento más joven del listado. Con solo 23 años, ha logrado posicionar su cafetería en el ranking mundial por segundo año consecutivo, ocupando el lugar 76 en esta edición.

La pasión por el café inició en la infancia y se tradujo en una formación constante en barismo y emprendimiento. Café de Reyes trabaja con cafés de temporada y ha incorporado cafés ganadores de la Taza de Excelencia en su menú, además de renovar su propuesta gastronómica para complementar la experiencia del café.

El reconocimiento internacional ha impulsado al establecimiento a mejorar procesos, fortalecer el servicio y mantener la calidad constante en cada taza que ofrecen.

Coffea: Calidad, investigación y vínculo con productores

Ubicada en Antigua Guatemala, Coffea combina café de especialidad con una atmósfera única y una vista privilegiada al volcán de Agua. Esta cafetería ha sido reconocida en el ranking The World’s 100 Best Coffee Shops en 2025 y 2026, ubicándose en la posición 82 este último año.

El proyecto nació de la pasión y formación autodidacta de su fundador, quien junto a sus socios consolidó un espacio que trabaja directamente con pequeños productores para elevar la calidad mediante procesos innovadores y personalizados en la cosecha.

Tras superar retos durante la pandemia, Coffea ha incorporado cafés exóticos y ha mejorado sus instalaciones, además de planificar la certificación de su personal bajo estándares internacionales para mantener la excelencia en el servicio y la calidad del café.

En 2024, Coffea fue reconocida por la firma estadounidense Coffee Review, que ubicó uno de sus cafés en el puesto 14 entre los mejores del año a nivel mundial.

Impacto y proyección del café de especialidad guatemalteco

El reconocimiento global de estas cuatro cafeterías no solo otorga un sello de calidad, sino que también impulsa la visibilidad y el posicionamiento del café de especialidad guatemalteco en el mercado internacional. Según expertos en mercadeo del sector, formar parte del listado contribuye significativamente a atraer a turistas y consumidores nacionales interesados en experiencias auténticas y de alta calidad.

De cara a futuras ediciones, la convocatoria para participar en el ranking se abre en agosto a través de plataformas especializadas, permitiendo que más establecimientos puedan nominarse y competir por un lugar en el listado mundial.

El objetivo nacional es incrementar la presencia guatemalteca en el Top 100, con la meta de elevar el número de cafeterías reconocidas de cuatro a diez, consolidando así a Guatemala como un referente global en café de especialidad.

Conclusión

La inclusión de cuatro cafeterías guatemaltecas en el ranking The World’s 100 Best Coffee Shops 2026 refleja la calidad y diversidad del café que se produce y se disfruta en el país. Desde el control total del proceso en El Injerto, pasando por la hospitalidad de Atte Coffee, la juventud y pasión de Café de Reyes, hasta la innovación y vínculo con productores de Coffea, Guatemala demuestra que su café va mucho más allá del grano: es una experiencia integral reconocida en el mundo.