El Salvador proyecta reducción significativa del déficit de granos básicos para 2026

El Salvador presenta perspectivas alentadoras para la producción de granos básicos, con proyecciones que indican una reducción significativa del déficit para el año 2026. Esta proyección surge a partir del análisis realizado por la Mesa Agropecuaria, Rural e Indígena, que monitorea el desarrollo del sector agrícola en el país.

Según información recabada durante una entrevista concedida a YSUCA, el coordinador de dicha mesa, Mateo Rendón, señaló que la actual tendencia de aumento en la producción agrícola responde en gran medida al impulso del Programa de Aumento a la Producción, implementado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) desde finales de 2024.

Factores que impulsan la mejora en la producción agrícola

El programa ha logrado incentivar a los productores a incrementar las áreas de siembra de granos básicos, principalmente maíz y frijol, dos cultivos esenciales para la dieta salvadoreña. Rendón destacó que las condiciones climáticas favorables durante el último ciclo agrícola y el incremento en los incentivos para la siembra han sido elementos clave para mejorar la expectativa de producción.

El año 2025 se contemplaba inicialmente como un periodo complicado debido a pronósticos de sequía severa y tormentas intensas. Sin embargo, la Mesa Agropecuaria y otras gremiales recibieron en noviembre de 2024 una convocatoria del MAG para participar en un programa específico destinado a reducir el déficit de granos básicos. Este programa comenzó su ejecución en 2025 con la siembra de frijol en la temporada de invierno, en un área piloto de 500 manzanas.

El resultado de esta primera fase fue calificado como un éxito, al alcanzar una producción aproximada de 15,000 quintales, lo que permitió expandir la siembra de frijol a la temporada de verano. En total, durante el año pasado, las organizaciones participantes sembraron cerca de 20,000 manzanas de maíz y frijol con el apoyo del MAG, que proporcionó semillas y otros insumos agrícolas.

Implementación rigurosa y resultados positivos

Una de las particularidades del programa es la verificación precisa y personalizada de las siembras, asegurando que los insumos lleguen efectivamente a los productores que cumplen con los requerimientos específicos en cuanto a superficie cultivada y ubicación geográfica. Esta metodología ha sido señalada por Rendón como fundamental para el éxito alcanzado.

Hasta la fecha, se estima que el programa ha aportado cerca de 300,000 quintales de frijol, contribuyendo directamente a reducir el déficit nacional de este grano básico. Para 2025, la iniciativa proyecta sembrar 20,000 manzanas adicionales de frijol, cifra que se sumaría a las áreas de cultivo habituales, con la expectativa de casi cubrir el déficit de consumo interno.

Consumo y producción nacional de granos básicos

El Salvador registra un consumo anual de aproximadamente 2.4 millones de quintales de frijol. Según las cifras oficiales más recientes correspondientes al ciclo agrícola 2022-2023, la producción del país alcanzó los 2 millones de quintales. No obstante, aún se mantienen actualizaciones pendientes en los anuarios estadísticos del MAG para los ciclos siguientes.

Respecto al maíz, la producción nacional también refleja un crecimiento apreciable, con un volumen cercano a los 18 millones de quintales estimados para el ciclo en curso, cifra que se aproxima al consumo nacional que ronda los 17.1 millones de quintales registrados en 2022-2023.

Proyecciones para 2026 y diversificación agrícola

El Programa de Aumento a la Producción prevé sembrar un total de 40,000 manzanas de granos básicos en 2026, divididas equitativamente entre maíz y frijol, lo que sugiere un fortalecimiento considerable en la seguridad alimentaria del país.

Además, esta iniciativa incluye un componente destinado a la producción de hortalizas, con el fin de fomentar la autosuficiencia y reducir la dependencia de importaciones, especialmente desde países vecinos como Guatemala. Esta diversificación agrícola representa un avance importante para la sostenibilidad del sector agropecuario en El Salvador.

Conclusiones y expectativas

El avance en la producción nacional de granos básicos se presenta como un indicador positivo para la economía rural y la seguridad alimentaria en El Salvador. La implementación de programas focalizados y la cooperación entre el MAG y las organizaciones de productores han sido determinantes para impulsar estos resultados.

Con base en las proyecciones actuales, para 2026 El Salvador podría alcanzar una cobertura casi total de la demanda interna de maíz y frijol, contribuyendo así a estabilizar los precios y garantizar la disponibilidad de estos alimentos estratégicos para la población.

El seguimiento continuo a estas iniciativas y la adaptación a las condiciones climáticas y de mercado serán esenciales para consolidar estos avances y asegurar un desarrollo agrícola sostenible en el mediano y largo plazo.