Marimar Torres comparte la tradición y excelencia de su bodega en El Salvador

En una exclusiva cata de vinos celebrada recientemente en El Salvador, Marimar Torres, fundadora y propietaria de Marimar Estate Vineyards and Winery, compartió la esencia y tradición de su bodega californiana, ubicada en las colinas occidentales del Condado de Sonoma, California.

La actividad permitió a los asistentes degustar una selección representativa de tres etiquetas producidas con uvas cultivadas en la finca familiar, así como una de las etiquetas más emblemáticas de la reconocida Familia Torres en España. Esta experiencia brindó una oportunidad única para apreciar la combinación de tradición europea, innovación y respeto por el entorno natural que caracterizan a la bodega.

Trayectoria y legado familiar

Marimar Torres nació en Barcelona y pertenece a la cuarta generación de la prestigiosa Familia Torres, un nombre con profunda historia y reconocimiento en la industria vitivinícola española. Su relación con el mundo del vino es de toda la vida, y tras desempeñarse como embajadora de vinos españoles en Estados Unidos, se estableció en San Francisco en 1975. Allí inició su propio proyecto vitivinícola en 1986, dando forma a Marimar Estate con la plantación de las primeras cepas.

El enfoque de Marimar Estate combina la tradición europea con prácticas sostenibles y un fuerte compromiso con la conservación del entorno natural, aspectos que han guiado el desarrollo de la bodega desde sus inicios. Su propuesta ha evolucionado incorporando variedades tradicionales de la región, como Chardonnay y Pinot Noir, junto con uvas españolas como Albariño, Tempranillo y Godello, ampliando así el espectro de sabores y estilos.

Selección de vinos presentados

Durante la cata, los asistentes pudieron degustar el Marimar Albariño Viñedo Don Miguel 2024, un vino fresco y mineral con notas cítricas y de frutas blancas, ideal para maridar con mariscos. Esta variedad, poco común en California, refleja la apuesta de la bodega por innovar sin perder las raíces españolas.

Asimismo, se presentó el Marimar Pinot Noir “La Masía” Viñedo Don Miguel 2022, un vino elegante y complejo, con aromas a cereza, arándanos y especias, que denota una estructura capaz de evolucionar favorablemente en botella. El nombre “La Masía” es un homenaje a las tradicionales casas rurales catalanas, reforzando el vínculo cultural de la familia.

Otra etiqueta destacada fue el Marimar Pinot Noir “Mas Cavalls” 2021, proveniente del viñedo Doña Margarita en Sonoma Coast. Este vino se caracteriza por su intensidad aromática, con notas de frutos negros y sotobosque, y una acidez equilibrada que aporta frescura y persistencia en boca.

La degustación finalizó con el emblemático Torres Mas La Plana 2019, un Cabernet Sauvignon que ha sido reconocido internacionalmente y considerado como uno de los vinos españoles más prestigiosos. Este vino representa la excelencia y el legado de la Familia Torres, conocido también como “La joya de la Corona”.

Una mirada personal y profesional

Durante la velada, Marimar Torres compartió las dificultades y satisfacciones de su carrera en el mundo del vino. Reconoció que al principio fue todo un desafío establecerse en una industria dominada por hombres y lograr que sus vinos fueran valorados por el público. Sin embargo, destacó que la pasión por su trabajo siempre ha sido la fuerza motriz detrás de sus logros.

“Fue mucho trabajo, pero me encanta lo que hago”, afirmó, subrayando la importancia de la perseverancia y la dedicación para consolidar un proyecto vitivinícola propio con identidad y calidad.

Innovación con respeto a la tradición

Marimar Torres destacó la incorporación de variedades poco comunes en California, como el Albariño y el Godello. En sus palabras, el Albariño es una variedad que les tiene muy entusiasmados y con gran potencial de éxito, mientras que el Godello aporta volumen y mineralidad, lo que enriquece la diversidad de la bodega.

Esta apuesta por innovar sin perder la conexión con sus raíces españolas es uno de los elementos que distingue a Marimar Estate y que quedó evidenciado durante la cata en El Salvador, donde la historia y la evolución de la bodega fueron puntos centrales de la presentación.

Un evento que trasciende la degustación

La actividad no solo fue una oportunidad para disfrutar de vinos de alta calidad, sino también para comprender el proceso y la filosofía que hay detrás de Marimar Estate. La combinación de tradición familiar, respeto por la naturaleza y búsqueda constante de excelencia se traduce en vinos que cuentan una historia en cada copa.

La visita de Marimar Torres a El Salvador reafirma la creciente conexión entre productores internacionales y consumidores salvadoreños, interesados en ampliar su conocimiento y apreciación del mundo vitivinícola.

En un país donde la cultura del vino está en expansión, iniciativas como esta aportan al desarrollo del mercado y la educación del consumidor, acercando productos con identidad y calidad reconocida mundialmente.